רומן קולינרי : מפגש שלישי
רומן קולינרי
social
facebook whatsup email tweeter
המופע התקיים בתאריך
23.4.14
רביעי
19:00
רומן קולינרי
שלחו
לחבר

רומן קולינרי : מפגש שלישי

קובנה ובורקס

 

בית אבי חי והבזאר הקולינרי במתחם התחנה הראשונה מציגים:
גיל חובב והשף ניר צוק במסע ספרותי בעקבות מתכונים, תבשילים ואוכל בספרות העברית.
במפגשי הסדנה יודגמו מאכלים המבוססים על המתכונים שבספרים, ויוגשו טעימות.
האוכל שיוגש במפגשים כשר.


מפגש שלישי: על אוכל בספרות הירושלמית

"ואלה היו השעות היפות ביותר של ילדותי: מומה ואני ישובים מול הנוף, בשמש, על כסאות מתקפלים מאלומיניום ומקלעת ניילון. בינינו מונח שולחנון ועליו כד מזכוכית חברון ובו שושנים שהבאתי מהגינה, ולצד הכד מונחות צלחת עם ארבע בורקס חמות ותפוחות ושתי כוסות שקופות עם מים רותחים ולואיזה. אני מביט במורד הגבעה אל מבנה בית הספר היסודי על שם הנרייטה סאלד ומציין בפני עצמי בסיפוק שאני ממש לא נמצא בתוכו, ואילו מומה דוחקת בי להביט דווקא בעישה, שבדיוק גמרה להגיש לנו את הבורקס ועושה את דרכה מהמרפסת חזרה למטבח."

בוקר של בורקס צוחקות (מתוך 'סוכריות מהשמיים', גיל חובב)

 bourekas_150 roman_300_0_0

שתפו
facebook whatsup email tweeter linkedin insta gplus